ViOLET CÁC TỈNH THÀNH

Tài nguyên

Hỗ trợ trực tuyến

  • (Nguyễn Hồng Vân)
  • (Hoàng Mạnh Hùng ĐT:0984.81.9797)
  • (Phạm Khắc Lập)
  • (Nguyễn Tuấn Cường)
  • (Hoàng Ngọc Minh)
  • (Lê Đức Hà)
  • (Vũ Đức Cảnh)
  • (Phạm Ngọc Bách)
  • (Đoàn Quốc Việt)

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Thành viên trực tuyến

    0 khách và 0 thành viên

    Chào mừng quý vị đến với Câu lạc bộ thành viên Hải Phòng.

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
    Gốc > Dành cho khách >

    Lạ miệng món đất ngói nướng tại Vĩnh Phúc

    Đã bao giờ bạn thử ăn đất chưa? Nếu chưa thử bao giờ thì bạn có thể đến thăm một ngôi làng nhỏ nằm ngay sau thị trấn Lập Thạch, huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc, có một ngôi làng được gọi với cái tên kỳ lạ là “làng ăn đất” hay “làng ăn đặc sản”. Đối với những bậc cao niên trong làng, tục ăn đất chẳng có gì lạ. Thậm chí, đó là một lề thói gây nghiện. Đất là món quà vặt như ở nơi khác người ta ăn kẹo dồi, bánh khảo…

    > Xem thêm: Cách đặt mua vé máy bay giá rẻ khứ hồi đi đà nẵng

    Đây chính là món ăn lạ hãn hữu thấy ở Việt Nam. (Ảnh: vietnamnet)

    Chẳng một ai trong làng nhớ được tục ăn đất đã xuất hiện ở đây từ khi nào. Theo lời kể của những người lớn tuổi nhất trong làng thì từ khi sinh ra, họ đã thấy cha, ông thường ngày vẫn hay cầm miếng đất ngói ăn nghiến ngấu.

    Đối với khách thập phương, khi nghe đến món ăn này cùng cất công tìm đến để được tận mắt chứng kiến nhưng ít ai người dám ăn thử. Còn đối với người dân địa phương giả dụ đã ghiền món này thì người ăn không thể quên được vị béo, ngậy của đất, cộng thêm mùi thơm đặc trưng của lá sim tươi hun khói.

    cố nhiên loại đất mà người dân dùng để ăn không phải đất thường ngày trồng trọt cây cối ở vườn mà chỉ có thể tìm thấy ở vùng Lập Thạch. Trước đây, người ra lên núi tìm đất ngói nhưng do việc khai hoang diễn ra qua nhiều đời nên giờ số lượng chỉ còn rất ít. Muốn lấy được đất ngói phải đào hố sâu 3-7m, đến khi gặp những vỉa đất màu trắng như cục phấn mới dùng ăn được. Khi đào thấy đất phải dùng búa đục từng mảng một, cho vào rổ đưa cho người trên bờ.

    Đất ngói có hai màu có thể dùng để ăn là màu trắng sữa như bánh khảo và màu xanh như chè lam. Ngói màu lam chỉ dành cho những người khỏe răng còn người già chỉ ăn ngói màu trắng sữa. Ngói xanh ăn sẽ ngậy hơn nhưng cứng. Đất được khai hoang về còn nhiều tạp đất, sạn nên cần phải gọt, đẽo thật sạch và tách thành từng miếng nhỏ như kẹo lạc.

    > Tấm giá vé máy bay đi cuba sẽ đưa bạn đến với những điểm đến quyến rũ và thú vị vềnền văn hóa Caribbean

    Đất thường được hun với khói lá sim để có hương vị đặc trưng. (Ảnh: Internet)

    Đất ngói có thể ăn sống, nhưng để có mùi vị quyến rũ cần trải qua công đoạn chế biến khá tận tường và kỹ lưỡng. Cách làm của người dân địa phương chính là lấy lá cây sim tươi đốt cháy rồi đưa đất lên hơ trước ngọn lửa. Khói sẽ ám vào từng miếng đất, làm cho đất thơm hơn. Nếu không có "gia vị" này, món ngói sẽ mất ngon, không thơm, không bùi. Nướng đến khi miếng đất hơi ngả màu vàng và có mùi của lá sim là có thể thưởng thức được. Ẳn vào sẽ có cảm giác như ăn miếng lương khô nhưng không bị khát nước.

    Trước đây, không chỉ dân lập Thạch ăn mà còn nhiều người ở các huyện, thức giấc phụ cận cũng về mua về làm quà. Thậm chí, khoảng 20-30 năm trước, đất ăn được bày bán tràn lan ở chợ, như bán rau, bán thịt nên Lập Thạch từng là mai dong cung cấp đất ăn cho nhiều địa phương trong, ngoài Vĩnh Phúc như: Tam Dương, Vĩnh Tường, Lâm Thao, Phù Ninh (Phú Thọ), xa hơn là ở tỉnh Hà Giang, Tuyên quang đãng.

    ngày nay, trong làng chỉ còn vài cụ cao niên trong thôn xem đất ngói là món ăn khoái khẩu, chẳng thể thiếu trong cuộc sống thông thường như vợ chồng cụ Khổng Văn Loa và cụ Khổng Thị Biện, nay đều đã ngoài 82 tuổi.

    Đất được cho là có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. (Ảnh: vietnamnet)

    > Mua vé máy bay đi úc tại đại lý vietnam airlines và bạn sẽ có thời cơ khám phá nhiều điều thú vị tại nơi này

    Các cụ san sớt, người dân nơi đây ăn đất phần vì thói quen, phần vì suy nghĩ ăn loại đất này tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đất ngói một thời từng được coi là “đầu câu chuyện”, gắn kết người dân trong làng vì mỗi khi gặp gỡ hay đến nhà ai, người dân nơi đây đều mời nhau ăn miếng đất ngói thay cho miếng trầu thân thuộc.

    Về nguyên do ăn đất, nhiều nhà khoa học cho rằng, người ta ăn đất (ngói) để bổ sung lượng muối khoáng và yếu tố vi lượng (chất dinh dưỡng vô cơ) mà cơ thể thiếu. Do đó, điều này đặc biệt dễ thấy ở những người phụ nữ đang trong kỳ thai nghén.

    Còn Khoa học thế giới còn nhắc đến một số nguyên do khác, chẳng hạn: ăn đất do đói trong những thời kỳ đói kém, ăn đất để tiêu độc, giải độc, trị đau bụng hay nhằm giải tỏa bít tất tay về thần kinh, tâm sinh lý.


    Nhắn tin cho tác giả
    Lê Thị Thu Hương @ 10:34 04/08/2017
    Số lượt xem: 122
    Số lượt thích: 0 người
    No_avatar

    học kế toán thực tế
    học kế toán tổng hợp
    đào tạo kế toán thực hành
    học kế toán ở đâu tốt nhất
    địa chỉ học kế toán tổng hợp
    học kế toán thực hành cấp tốc
    học kế toán excel cấp tốc
    học thực hành kế toán thuế
    đào tạo kế toán cấp tốc
    học kế toán tổng hợp tại hải phòng
    trung tâm dạy kế toán hải phòng
    lớp học kế toán thực hành ở hải phòng
    học kế toán tổng hợp ở hải phòng
    lớp học kế toán thực tế tại hải phòng
    học kế toán ở hải phòng
    kế toán hà nội chi nhánh hải phòng
    trung tâm dạy kế toán tại bắc ninh
    học kế toán tổng hợp tại bắc ninh
    học kế toán thực tế ở bắc ninh
    học kế toán ở bắc ninh
    lớp học kế toán tại bắc ninh
    kế toán hà nội cơ sở bắc ninh
    đào tạo kế toán tại bắc ninh
    trung tâm dạy kế toán tại minh khai
    học kế toán tổng hợp ở minh khai
    học kế toán tại minh khai
    khoá học kế toán thực tế tại minh khai
    kế toán hà nội chi nhánh minh khai
    học kế toán xây lắp tại minh khai
    học kế toán excel ở minh khai
    dịch vụ kế toán
    học kế toán tổng hợp tại long biên
    học kế toán thực hành ở long biên
    trung tâm dạy kế toán tại long biên
    học kế toán ở long biên
    lớp học kế toán tại long biên
    khoá học kế toán tại long biên
    trung tâm kế toán long biên
    học kế toán thực tế ở long biên
    địac chỉ học kế toán ở long biên
    học kế toán tổng hợp ở từ liêm
    học kế toán thực hành tại từ liêm
    trung tâm dạy kế toán tại từ liêm
    học kế toán tại từ liêm
    lớp học kế toán tại từ liêm
    trung tâm kế toán liên cơ
    đào tạo kế toán tại cầu giấy
    học kế toán tổng hợp ở cầu giấy
    học kế toán thực hành tại thanh xuân
    trung tâm dạy kế toán tại thanh xuân
    học kế toán xây dựng tại thanh xuân
    học kế toán cấp tốc ở thanh xuân
    kế toán hà nội lê trọng tấn
    trung tâm đào tạo kế toán thanh xuân
    khoá học kế toán ở thanh xuân
    khoá học kế toán ở hà đông
    học kế toán thực hành tại hà đông
    học kế toán tổng hợp tại hà đông
    trung tâm kế toán tại hà đông
    kế toán hà nội cơ sở quang trung
    đào tạo kế toán tại hà đông
    địa chỉ học kế toán tại Hà đông
    học kế toán thực hành ở đống đa
    trung tâm đào tạo kế toán tại đống đa
    học kế toán tại nguyễn chí thanh
    kế toán hà nội chi nhánh đống đa
    trung tâm dạy kế toán tại nguyễn chí thanh
    học kế toán tổng hợp tại nguyễn chí thanh
    học kế toán tổng hợp tại gia lâm
    trung tâm kế đào tạo toán gia lâm
    học kế toán thực hành tại gia lâm
    lớp học kế toán tại gia lâm
    học kế toán thực hành tại thủ đức
    học kế toán tổng hợp tại thủ đức
    trung tâm kế toán ở thủ đức
    lớp học kế toán thủ đức
    đào tạo kế toán xây dựng ở thủ đức
    khoá học kế toán tại thủ đức
    lớp học kế toán tại tphcm
    trung tâm dạy kế toán tại tphcm
    khoá học kế toán ở tphcm
    khoá học kế toán tổng hợp tại tphcm
    học kế toán thực hành tại tphcm
    học kế toán tổng hợp tại quận 3
    Trung tâm kế toán tại đường cách mạng tháng 8
    lớp học kế toán tại quận 3
    địa chỉ học kế toán thực hành tại Quận 3
    học kế toán thực tế ở quận 3
    học kế toán tổng hợp ở vĩnh phúc
    học kế toán thực tế tại vĩnh phúc
    trung tâm kế dạy toán tại vĩnh phúc
    lớp kế toán thực hành tại vĩnh phúc
    trung tâm kế toán tại vĩnh phúc
    địa chỉ học kế toán tại Vĩnh Phúc
    khoá học kế tổng hợp tại Vĩnh Phúc
    khoá học kế toán tại hà nam
    trung tâm kế toán ở hà nam
    học kế toán tại hà nam
    học kế toán tổng hợp tại hà nam
    lớp học kế toán tại Hà Nam
    học kế toán thực tế tại nam định
    học kế toán thực hành ở nam định
    đào tạo kế toán thực hành tại nam định
    học kế toán tổng hợp tại nam định
    khoá học kế toán tại nam định
    kế toán hà nội chi nhánh thái bình
    học kế toán tổng hợp ở thái bình
    lớp học kế toán thực hành tại thái bình
    học kế toán thực tế tại thái bình
    trung tâm kế toán ở thái bình
    học kế toán thực hành tại bắc giang
    kế toán hà nội chi nhánh bắc giang
    học kế toán tổng hợp ở bắc giang
    trung tâm đào tạo kế toán tại bắc giang
    học kế toán thực hành tại nghệ an
    học kế toán tổng hợp tại vinh
    học kế toán thực tế tại nghệ an
    đào tạo kế toán tại nghệ an
    học kế toán tổng hợp tại vinh
    học kế toán thực hành tại biên hoà
    học kế toán tổng hợp tại đồng nai
    trung tâm kế toán đồng nai
    lớp học kế toán tại đồng nai
    học kế toán cấp tốc tại đồng nai
    đào tạo kế toán tại biên hoà
    lớp học kế toán tại biên hoà
    học kế toán tại hải dương
    học kế toán tổng hợp ở hải dương
    học kế toán hực hành tại hải dương
    lớp học kế toán tại hải dương
    địa chỉ học kế toán tại Hải Dương
    KẾ TOÁN HÀ NỘI Hải Dương
    học kế toán thực hành tại quảng ninh
    học kế toán tổng hợp ở hạ long
    lớp kế toán thực tế tại quảng ninh
    khoá học kế toán tại quảng ninh
    học kế toán cấp tốc ở quảng ninh
    lớp học kế toán ở quảng ninh
    trung tâm kế toán tại vũng tàu
    học kế toán thực hành ở vũng tàu
    học kế toán tại vũng tàu
    lớp học kế toán tại vũng tàu
    khoá kế toán tổng hợp ở vũng tàu
    kế toán hà nội cơ sở vũng tàu

     
    Gửi ý kiến