ViOLET CÁC TỈNH THÀNH

Tài nguyên

Hỗ trợ trực tuyến

  • (Nguyễn Hồng Vân)
  • (Hoàng Mạnh Hùng ĐT:0984.81.9797)
  • (Phạm Khắc Lập)
  • (Nguyễn Tuấn Cường)
  • (Hoàng Ngọc Minh)
  • (Lê Đức Hà)
  • (Vũ Đức Cảnh)
  • (Phạm Ngọc Bách)
  • (Đoàn Quốc Việt)

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Thành viên trực tuyến

    1 khách và 0 thành viên

    Chào mừng quý vị đến với Câu lạc bộ thành viên Hải Phòng.

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
    Gốc > Dành cho khách >

    Thưởng thức món mực rừng thơm ngon và hấp dẫn của các tỉnh vùng núi Tây Bắc

    Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của các dân tọc Tây Bắc, thậm chí người dân nơi đây còn gọi món ăn này với cái tên vô cùng thú vị đó chính là mực rừng bơi khi ăn ta cũng phải nướng và xé nhỏ ra như cách ăn mực. Đối với người lần đầu tiên được thưởng thức món ăn này có thể cảm thấy mùi vị hơi ngai ngái nhưng khi miếng thịt đã trôi xuống họng, vị ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi lại khiến thực khách đê mê.

    Trong chuyến du lịch đến với miền núi Tây Bắc, du khách ngoài thời cơ khám phá những điểm đến thú vị và quyến rũ bạn còn có thời cơ thưởng thức nhiều món ăn ngon. Nếu có thời cơ dùng bữa cùng với người dân địa phương bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món thịt trâu gác bếp (còn gọi là thịt trâu xông khói) rất đặc biệt. Người Tây Bắc vẫn gọi món ăn này là “mực rừng” bởi trước khi ăn cũng cần nướng, đập rồi dùng tay xé thành từng miếng nhỏ chấm với tương ớt.

    Thịt trâu gác bếp là đặc sản của người Thái đen. Xưa kia họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu, bò treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong ngày lễ tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Ngày nay, món ăn trở nên đặc sản phổ quát và được thực khách miền xuôi rất ưa thích.

    > Liên hệ mua vé máy bay đi phú quốc giá rẻ 2017 và khám phá đảo ngọc xinh đẹp của Việt Nam

    Để có món thịt trâu gá bếp ngon, người dân thường lấy thịt của những con trâu được nuôi thả trên rừng do thịt săn chắc và thơm ngon. Để có được món mực rừng thơm ngon, người ta phải chọn mảng thịt trâu loại ngon như thịt bắp, thăn, mông và lọc bỏ toàn bộ mỡ, bạc nhạc bám xung vòng vèo rồi thái dọc thớ.

    Cách chế biến thịt trâu gác bếp không khó nhưng khá kỳ công. Đặc biệt họ luôn cẩn thận trong việc lựa chọn gia vị có sẵn trên rừng, trong vườn nhà để tẩm ướp thịt. Người ta dùng ớt chỉ thiên, sả băm nhỏ cộng với muối hạt, rượu cái trộn đều vào các miếng thịt. Bên cạnh đó, món đặc sản sẽ mất đi mùi vị đặc trưng nếu không kể đến hạt mắc khén – một loại hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng.

    Hạt mắc khén được đem giã nhỏ, rắc đều vào các miếng thịt rồi dùng tay bóp cho tất cả các loại gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. Ướp thịt tầm 30-40 phút cho gia vị ngấm, sau đó người ta treo thịt lên gác bếp khởi đầu sấy. Các miếng thịt trâu được gác bếp như vậy trong khoảng 2 tháng, đến khi thịt chuyển sang màu khói đen và khô lại, trên bề mặt vẫn còn nguyên những hạt tiêu rừng, miếng ớt, miếng gừng,… thì dùng được.

    > Mua vé máy bay giá rẻ khứ hồi đi đà nẵng và bạn sẽ có thời cơ khám phá những điểm đến thú vị và hấp dẫn tại thành phố biển xinh đẹp này

    Thịt trâu sau khi sấy xong sẽ được bọc trong giấy hay vải. Cách bảo quản thịt cũng rất đơn giản, chỉ cần cho vào những trong hộp hoặc trong những chiếc thúng sâu lòng, khi nào ăn thì đem nướng cho chín đều. Để nướng món “mực rừng” không cần đến cồn mà phải gói thịt vào lá dong tươi rồi vùi vào tro nóng. Cách nướng độc đáo này giúp thịt trâu không bị cháy mà vẫn chín đều tận bên trong.

    Sau khi thịt chín đều, thực khách phải dùng chiếc chày nhỏ đập vào miếng thịt cho lớp than bị cháy sém rơi xuống và làm thịt mềm. Món thịt trâu gác bếp được dùng phổ biến nhất theo cách xé nhỏ ra rồi chấm cùng chẩm chéo hoặc tương ớt. Khi ấy, bên trong miếng thịt ánh lên màu đỏ hồng tự nhiên bắt mắt, đối nghịch với màu đen sạm ở bên ngoài.

    Đĩa thịt trâu sấy tỏa ra mùi thơm lừng đặc trưng, hòa vào hương thơm đặc trưng của các loại gia vị làm thực khách chẳng thể đứng nhìn. Món đặc sản có vị cay của ớt và mắc khén, có vị ngọt và chua của thịt trâu, có vị thơm của thịt cháy sém và có vị giòn của lớp thịt bên ngoài.

    Trong những ngày thời tiết se lạnh, được thưởng thức những miếng thịt trâu dai dai và nhâm nhi một vài ly rượu ngô sẽ khiến tinh thần bạn trở thành sảng khoái hơn. Với những người mới ăn lần đầu có thể sẽ thấy món thịt trâu gác bếp hơi cay và mặn, có mùi hăng hắc. Thế nên phải ăn đến miếng thứ hai, thứ 3 bạn mới cảm nhận được hết vị ngon và đặc biệt của nó.

    Thịt trâu sấy chính là một món quà của vùng cao Tây Bắc, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món đặc sản này. Nếu có cơ hội bạn hãy đến với những bản làng của người Tày, ngồi bên bếp lửa vừa thưởng thức món thịt trâu, vừa nghe người bản địa nói chuyện để hiểu thêm về văn hóa vùng cao.

    Ở nhiều nơi khác cũng bán thịt trâu sấy, nhưng hồ hết đều không giữ được hương vị đặc trưng của núi rừng. Bạn có thể đến các phiên chợ vùng cao hoặc vào nhà dân tìm mua để có mức giá phù thống nhất.

    > Liên hệ mua vé máy bay đi mỹ và bạn sẽ có thời cơ khám phá những điểm đến thú vị và quyến rũ tại Nước Mỹ xinh đẹp

    Link gốc: https://thongtindulich2017.wordpress.com/2017/08/04/thuong-thuc-muc-rung-hap-dan-cua-vung-tay-bac/


    Nhắn tin cho tác giả
    Lê Thị Thu Hương @ 09:59 05/08/2017
    Số lượt xem: 168
    Số lượt thích: 0 người
    No_avatar

    học kế toán thực tế
    học kế toán tổng hợp
    đào tạo kế toán thực hành
    học kế toán ở đâu tốt nhất
    địa chỉ học kế toán tổng hợp
    học kế toán thực hành cấp tốc
    học kế toán excel cấp tốc
    học thực hành kế toán thuế
    đào tạo kế toán cấp tốc
    học kế toán tổng hợp tại hải phòng
    trung tâm dạy kế toán hải phòng
    lớp học kế toán thực hành ở hải phòng
    học kế toán tổng hợp ở hải phòng
    lớp học kế toán thực tế tại hải phòng
    học kế toán ở hải phòng
    kế toán hà nội chi nhánh hải phòng
    trung tâm dạy kế toán tại bắc ninh
    học kế toán tổng hợp tại bắc ninh
    học kế toán thực tế ở bắc ninh
    học kế toán ở bắc ninh
    lớp học kế toán tại bắc ninh
    kế toán hà nội cơ sở bắc ninh
    đào tạo kế toán tại bắc ninh
    trung tâm dạy kế toán tại minh khai
    học kế toán tổng hợp ở minh khai
    học kế toán tại minh khai
    khoá học kế toán thực tế tại minh khai
    kế toán hà nội chi nhánh minh khai
    học kế toán xây lắp tại minh khai
    học kế toán excel ở minh khai
    dịch vụ kế toán
    học kế toán tổng hợp tại long biên
    học kế toán thực hành ở long biên
    trung tâm dạy kế toán tại long biên
    học kế toán ở long biên
    lớp học kế toán tại long biên
    khoá học kế toán tại long biên
    trung tâm kế toán long biên
    học kế toán thực tế ở long biên
    địac chỉ học kế toán ở long biên
    học kế toán tổng hợp ở từ liêm
    học kế toán thực hành tại từ liêm
    trung tâm dạy kế toán tại từ liêm
    học kế toán tại từ liêm
    lớp học kế toán tại từ liêm
    trung tâm kế toán liên cơ
    đào tạo kế toán tại cầu giấy
    học kế toán tổng hợp ở cầu giấy
    học kế toán thực hành tại thanh xuân
    trung tâm dạy kế toán tại thanh xuân
    học kế toán xây dựng tại thanh xuân
    học kế toán cấp tốc ở thanh xuân
    kế toán hà nội lê trọng tấn
    trung tâm đào tạo kế toán thanh xuân
    khoá học kế toán ở thanh xuân
    khoá học kế toán ở hà đông
    học kế toán thực hành tại hà đông
    học kế toán tổng hợp tại hà đông
    trung tâm kế toán tại hà đông
    kế toán hà nội cơ sở quang trung
    đào tạo kế toán tại hà đông
    địa chỉ học kế toán tại Hà đông
    học kế toán thực hành ở đống đa
    trung tâm đào tạo kế toán tại đống đa
    học kế toán tại nguyễn chí thanh
    kế toán hà nội chi nhánh đống đa
    trung tâm dạy kế toán tại nguyễn chí thanh
    học kế toán tổng hợp tại nguyễn chí thanh
    học kế toán tổng hợp tại gia lâm
    trung tâm kế đào tạo toán gia lâm
    học kế toán thực hành tại gia lâm
    lớp học kế toán tại gia lâm
    học kế toán thực hành tại thủ đức
    học kế toán tổng hợp tại thủ đức
    trung tâm kế toán ở thủ đức
    lớp học kế toán thủ đức
    đào tạo kế toán xây dựng ở thủ đức
    khoá học kế toán tại thủ đức
    lớp học kế toán tại tphcm
    trung tâm dạy kế toán tại tphcm
    khoá học kế toán ở tphcm
    khoá học kế toán tổng hợp tại tphcm
    học kế toán thực hành tại tphcm
    học kế toán tổng hợp tại quận 3
    Trung tâm kế toán tại đường cách mạng tháng 8
    lớp học kế toán tại quận 3
    địa chỉ học kế toán thực hành tại Quận 3
    học kế toán thực tế ở quận 3
    học kế toán tổng hợp ở vĩnh phúc
    học kế toán thực tế tại vĩnh phúc
    trung tâm kế dạy toán tại vĩnh phúc
    lớp kế toán thực hành tại vĩnh phúc
    trung tâm kế toán tại vĩnh phúc
    địa chỉ học kế toán tại Vĩnh Phúc
    khoá học kế tổng hợp tại Vĩnh Phúc
    khoá học kế toán tại hà nam
    trung tâm kế toán ở hà nam
    học kế toán tại hà nam
    học kế toán tổng hợp tại hà nam
    lớp học kế toán tại Hà Nam
    học kế toán thực tế tại nam định
    học kế toán thực hành ở nam định
    đào tạo kế toán thực hành tại nam định
    học kế toán tổng hợp tại nam định
    khoá học kế toán tại nam định
    kế toán hà nội chi nhánh thái bình
    học kế toán tổng hợp ở thái bình
    lớp học kế toán thực hành tại thái bình
    học kế toán thực tế tại thái bình
    trung tâm kế toán ở thái bình
    học kế toán thực hành tại bắc giang
    kế toán hà nội chi nhánh bắc giang
    học kế toán tổng hợp ở bắc giang
    trung tâm đào tạo kế toán tại bắc giang
    học kế toán thực hành tại nghệ an
    học kế toán tổng hợp tại vinh
    học kế toán thực tế tại nghệ an
    đào tạo kế toán tại nghệ an
    học kế toán tổng hợp tại vinh
    học kế toán thực hành tại biên hoà
    học kế toán tổng hợp tại đồng nai
    trung tâm kế toán đồng nai
    lớp học kế toán tại đồng nai
    học kế toán cấp tốc tại đồng nai
    đào tạo kế toán tại biên hoà
    lớp học kế toán tại biên hoà
    học kế toán tại hải dương
    học kế toán tổng hợp ở hải dương
    học kế toán hực hành tại hải dương
    lớp học kế toán tại hải dương
    địa chỉ học kế toán tại Hải Dương
    KẾ TOÁN HÀ NỘI Hải Dương
    học kế toán thực hành tại quảng ninh
    học kế toán tổng hợp ở hạ long
    lớp kế toán thực tế tại quảng ninh
    khoá học kế toán tại quảng ninh
    học kế toán cấp tốc ở quảng ninh
    lớp học kế toán ở quảng ninh
    trung tâm kế toán tại vũng tàu
    học kế toán thực hành ở vũng tàu
    học kế toán tại vũng tàu
    lớp học kế toán tại vũng tàu
    khoá kế toán tổng hợp ở vũng tàu
    kế toán hà nội cơ sở vũng tàu

     
    Gửi ý kiến